Heller Farbverlauf

Thunfischtartar

Zutaten für 4 Personen

200

g

Thunfisch roh

2

Stk.

Zitronen

150

g

Kokosmilch

20

g

Zwiebel

30

g

Tomaten (Concasse)

200

g

Paprika (grün, rot, gelb)

80

g

Creme Fraiche

Salz, Pfeffer, Schnittlauch

Zubereitung

Das Thunfischfilet wird in kleine Würfel geschnitten und mit Zitronensaft ca. 5 Minuten mariniert. Die Kokosmilch beigeben und weitere 20 Minuten ziehen lassen. Die Marinade abgießen und gut abtropfen lassen. Die Thunfischwürfeln mit Zwiebel, Tomaten, Paprika, Schnittlauch und Creme Fraiche vermischen und mit Salz, Pfeffer abschmecken.

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