Roquefortauflauf

Recyclingpapier
Roquefortauflauf

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5.0
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Zutaten für 4 Personen

50

g

3

Stk.

200

g

100

g

2

Stk.

2

g

40

g

Butter

Eidotter

Topfen

Roquefort, passiert

Eiweiß

Stärke

Mehl

Gewürze:

Zubereitung

Butter schaumig rühren, nach und nach Eidotter einrühren. Passierten Roquefort
und Topfen beimengen. Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig darunterheben. Zuletzt Mehl und Stärke mit dem Kochlöffel darunter ziehen. Die Masse in bebutterten Formen füllen und indirekt im Wasserbad pochieren. Gartemperatur: 180°C. Dauer: 17 Minuten.

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