Vereinszweck ist vor allem der Förderung des gastronomischen Berufs des Koches, der zeitgemäßen und traditionellen österreichischen Kochkunst und gepflegten Tafelkultur, Bewahrung der Traditionen und Weitergeben der Österreichischen Kochkunst an die nächste Generationen. Als Gründungsmitglied des World Association of Chefs Societies widmet sich der VKÖ ebenso der Erhaltung und der Verbesserung der kulinarischen Normen der weltweiten Küchen. Diese Ziele will er durch Ausbildung, Training und Weiterbildung seiner Mitglieder erreichen. Er sieht sich, was Essen und die Kunst der Zubereitung eben welcher, als Autorität und Meinungsmacher, sowie als nationale Stimme für Fragen, die sich auf den Beruf bzw. die Ausbildung des Koches beziehen.
Besichtigung eines Gemüsegroßhändlers (Wien)
Zeit & Ort
Über die Veranstaltung
Erhalten Sie einen Zugang zum konventionellen Gemüseanbau (LGV) und hören Sie im Vergleich wie das Biobauern machen. Sehen Sie die Vielfalt des Angebotes, aber auch die dadurch entstehende Problematik.
Treffpunkt vom Haupteingang ca. 200 Meter geradeaus
Ihre Begleiter: Es betreuen Sie unser Jugendreferat, Peter Löscher und Michael Schneider
Veranstalter: Verband der Köche - Sektion Wien
- Ticket Großgrünmarkt€0€00€0