Vereinszweck ist vor allem der Förderung des gastronomischen Berufs des Koches, der zeitgemäßen und traditionellen österreichischen Kochkunst und gepflegten Tafelkultur, Bewahrung der Traditionen und Weitergeben der Österreichischen Kochkunst an die nächste Generationen. Als Gründungsmitglied des World Association of Chefs Societies widmet sich der VKÖ ebenso der Erhaltung und der Verbesserung der kulinarischen Normen der weltweiten Küchen. Diese Ziele will er durch Ausbildung, Training und Weiterbildung seiner Mitglieder erreichen. Er sieht sich, was Essen und die Kunst der Zubereitung eben welcher, als Autorität und Meinungsmacher, sowie als nationale Stimme für Fragen, die sich auf den Beruf bzw. die Ausbildung des Koches beziehen.
Verband der Köche Wien
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Der Verband der Köche - Kochkultur seit 1902
Der Verband der Köche besteht seit 1902 (Vororganisation seit 1884) und ist ein Verband für Köche und Patissier. Als Standesvertretung der KöcheInnen und Patissier engagiert sich der VKÖ besonders in den Bereichen Jugendförderung, Weiterbildung und Nachhaltigkeit. Er trägt zu einer zukunftsorientierten Gestaltung der österreichischen Gemeinschaftsgastronomie bei. Der Verein besteht aus neun unabhängigen Landesverbänden und einem Dachverband.
Besonderer Fokus auf die Jugend
Der VKÖ Wien und Niederösterreich mit seinen Mitgliedern ist ein Kompetenzzentrum für alle Themen rund um die Gastronomie. Sie haben es sich zur Aufgabe gemacht, das Image des Berufsstandes wieder zu jenem positiven Status zurückzuführen, den dieser verdient.
Besonderen Fokus legen sie auf die Förderung junger Talente und die Steigerung der Attraktivität des Kochberufes in dieser Zielgruppe. Unsere zahlreichen Aktivitäten, wie Events, Workshops und Marketingmaßnahmen sind Teile der VKÖ Wien bzw. Niederösterreich Strategie auf dem Weg zu unserer Zielerreichung.
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